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1 /La culture du cacaoyer. 2/ La récolte des cabosses. 3 / L'écabossage. 4 / La fermentation des fèves de cacao. 5/ Le séchage des fèves de cacao. 6 / L'assemblage des fèves de cacao. 7/ Le …

Machine À Broyer La Poudre De Cacao : Notre broyeur est utilisé pour broyer les solides du cacao en poudre de cacao, qui est ensuite criblée et emballée. Notre ligne de traitement du beurre de cacao et de la poudre de cacao est une solution complète clé en main qui offre un moyen efficace et fiable de transformer les fèves de cacao en ...

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Avec l'anémie, la poudre de cacao est utile car elle sature le corps de fer, maintient la glycémie normale et maintient la bonne concentration de chrome, responsable de l'envie de sucreries. Avec un …

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Le chocolat, étape 2 : la transformation des fèves. Une fois récoltées et fermentées, les fèves subissent à l'usine de transformation maintes étapes pour devenir le chocolat que nous connaissons : torréfaction, broyage, pulvérisation…. Du grué à la masse de cacao et au chocolat de couverture, du tourteau à la poudre de cacao….

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La poudre de cacao est une excellente source de fibres, de protéines, de fer et de vitamine C ! Le cacao naturel aide à réduire le taux de cholestérol afin de garder le cœur en bonne santé. Le cacao contient également des flavonoïdes, un puissant regroupement d'antioxydants connu sous le nom de polyphénol, qui aide à prévenir la ...

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